Про їжу:-)

Нас занесло снігом! Це дуже класно і для Лондона незвично, коли можна грати в сніжки і їздити на санчатах ще до різдва. Але для мене це створює і певні неподобства. Ніяк не можу з'їздити в магазин на різдв'яні закупи (смішно, подумаєте ви, але в Англії немає поняття "зимова гума", бо тут сніг буває два дні на рік!). Так що я вкотре передивляюсь свій список і збираюся духом щоб проїхатися по замерзлим дорогам Барнету.

Користуючись нагодою розкажу про традиційне різд'яне меню, якого притримується напевно 90 відсотків англійських родин, які святкують Різдво (є багато таких, які не святкують в силу релігійних або інших переконань).

Цього року ми будемо приймати у себе родину Данкана тому я готую по всім правилам. Минулого року було майже по всім правилам - замість індички у нас був гусак.

Ось так виглядає традиційний різдв'яний стіл 25 грудня:

1. Запечена індичка

2. Печена картопля (хоча я не впевнена що я це правильно переклала - в англійські мові є два слова - baked and roasted - перша означає як наша запечена цілком картопля із шкуркою, друга - порізана, трохи обваляна у кукурудзяній муці, запечена на противні із гусячим або рослинним жиром, я роблю другий варіант)

3. Варена брюссельська капуста з горішками і беконом (або іспанською чорізо, або італійською панчеттою)

4. Тушкована червоноголова капуста зі спеціями

5. Запечений пастернак, морква, інші корнеплоди (не обов'язково)

6. Підлива (англійською gravy)

7. Stuffing - не знаю як це правильно перекласти. Дослівний переклад був би начинка, але це дуже загально. Насправді це м'ясний (а конкретніше сосисочний) фарш із зеленню, спеціями, хлібними крихтами - все запікається у різних формах, цього року буду робити у вигляді рулета

8. Клюквенний соус

9. Сосиски в беконі (просто накручуєш смужку бекону на сосиску і запікаєш)

10. Закуски: лосось копчений плюс хто що любить

11. Десерт: Різдв'яний пиріг (дуже солодка, вогка, ситна маса із сухофруктів і ягід, трохи тіста і алкоголю, все це декілька місяців настоюється), minced pies (пиріжки із майже тією ж самою масою із сухофруктів і ягід) із вершками (з додаванням коньяку).

Здається все. Хоча моя свекруха вегетаріанка і я маю придумати щось нем'ясне - типа якісь тартлетки з овочами. В Англії досить поширені "фальшиві" сосиски і гамбургери із сої або інших замінників. Я не фанат.

Все це треба приготувати більш-менш за 1,5 дні.

Побажайте мені успіхів!

А мне по фиг, а я здесь плаваю...

Сижу я вечерком и читаю новости дня, проверяю свой Google Reader, и вот неотвратимо передо мной встает парадокс. В то время, как все прогрессивное и не очень человечество (это я про Ахмадинеджада, иранского президента) бьет себя руками в грудь и во всю ратует за радикальные шаги по предотвращению глобальной климатической катастрофы (вне зависимости от того. считают ли они научные исследования в этой сфере профанацией или панацеей) в Украине, как на кладбище, стоит тишина.

Вернее мы во всю обсуждаем наш политический балаган, надвигающиеся выборы, снегопады и грипп, и ни слова о глобальном климатическом саммите в Копенгагене, где не на шутку сошлись клинки развитых и развивающихся стран о том, кто и сколько должен платить по "зеленым" счетам. Не понятно мне, может мы на другой планете живем? Нам что, умудреным чернобыльским опытом, нечего сказать миру об антропогенных факторах влияния на окружающую среду? Нас что, не заботит каким воздухом будут дышать наши дети и какую воду они будут пить? Абсурд!

Да нам просто по фиг, как впрочем и России, как красиво описано в этой англоязычной статье. Мы просто здесь плаваем, как та лягушка, и не обращаем внимания на рыбака, даже если в этом болоте скоро не станет воды, как в киевских артезианских скважинах...

Шок на дорогах

Сьогодні читаю новини на Кореспонденті – за останню добу в Україні сталося 536 дорожньо-транспортних пригод, загинуло 24 людини, ще 114 отримали тілесні ушкодження. Якщо помножити на кількість днів і поділити на кількість населення (оптимістично беремо 46 мільйонів), то виходить 19 загиблих на 100 тисяч населення. В Британії для порівняння ця цифра складає 5.81. Одна з вчорашніх пригод – водій не впорався з управлінням автомобіля і виїхав на зупинку на бульварі Лесі Українки. В результаті 6 людей отримали травми. Це просто як хроніка з місця бойових дій!

Найбільш резонансними завжди є пригоди за участю сильних світу цього, або їх близькими. Колишній київський мер Сан Санич є останньою високою фігурою, яка насмерть збила людину. Його наступник, пам’ятається, не поніс ніякої відповідальності за смерть пішохода під колесами свого авто декілька років тому. Ось таке правосуддя. Також загадково невирішеними залишаються справи доньки Суркіса, пасинка Фірташа та ін. Бо всім відомо, що результати розгляду справ вирішуються не на користь дійсно потерпілих, а на користь сторони, яка була щедрішою із Фемідою. Коли декілька років тому мене збили на «зебрі» біля власного будинку (слава богу не дуже сильно!) проблеми були не у головного винуватця, а у «вторинного» цапа-відбувайла, жінки-водія, яка була поряд.

Для контрасту наведу один факт. Зараз готується судовий розгляд справи Керівника партії лейбористів Великобританії і заступника Гордона Брауна – Харіет Харман – яку засікли за кермом із мобільним телефоном в руках. Вона не впоралась із трюком паркування і зачепила машину на узбіччі. В Британії великий скандал. Відчуйте різницю...